Vinsangiusto 2012

CANTINA | San Giusto a Rentennano

ORIGINE | Gialle in Chianti, Siena, Toscana

UVAGGIO | 90% Malvasia, 10% Trebbiano

FORMATO | 75cl

GRADAZIONE | 9,5%

INFO PRODUTTIVE | Raccolta a mano a perfetta maturazione e appassimento naturale per circa 120 giorni. Dopo la pigiatura il mosto viene travasato in caratelli di rovere e castagno di capacità variabile da 40 a 180 Lt., sigillati e posti sottotetto, in ambienti soggetti alle escursioni termiche stagionali. Qui fermenta e si eleva lentamente per 6 anni. Affinato 18 mesi in bottiglia

CERTIFICAZIONI | Biologico