CAVALLOTTO

Cavallotto è un'azienda storica di Castiglione Falletto e di tutta la
zona del Barolo. La quarta generazione, rappresentata da Alfio, Giuseppe e Laura, continua la tradizione di una delle prime famiglie contadine di Langa che, nel 1946, decise di vinificare le proprie uve.

La magnifica posizione del Bricco Boschis, alle porte del paese nonché cuore e centro geografico della zona del Barolo, meriterebbe da sola il viaggio. La prima etichetta di Barolo Cavallotto è del 1948. 25 gli ettari di proprietà, un corpo unico coltivato secondo i dettami dell’agricoltura biologica.

Il classicismo dei vini, infatti, fa il paio con una sensibilità ambientale di lunga data, iniziata già nel 1975 quando diserbo ed insetticidi vennero ripudiati.

Vini tradizionali ed eleganti dall’incredibile longevità.